طبق اليوم بالصور

جديد

Post Top Ad

23‏/03‏/2017

طريقة عمل صدور الدجاج بحشوة السبانخ

مارس 23, 2017 0
صدور الدجاج بحشوة السبانخ
 
نوع الطبق أطباق رئيسية
الصعوبة سهل
طريقة التحضير 15 دقائق
وقت التحضير 30 دقائق
الوقت الاجمالي 45 دقائق
 
عدد الأشخاص 4

المقادير

لحشوة السبانخ والجبن الكريمي: 120 جرام جبن كريمي
نصف كوب سبانخ مغسولة ومقطعة
2 بصل اخضر مقطع شرائح
3 فصوص ثوم مفروم
ملح وفلفل اسمر
4 صدور دجاج بدون عظم او جلد
4 شرائح جبن موتزريلا
2 بيضة مخفوقة
1½ كوب بقسماط مطحون
½ كوب جبن بارميزان مفروم
½ ملعقة صغيرة بهار إيطالي
ملح وفلفل اسمر

طريقة التحضير

1. لتحضير الحشو اخلطي جميع المكونات جيداً وضعيها جانباً.

2. افردي صدور الدجاج بالمطرقة وتبليها بالملح والفلفل والبهارات.

3. اخلطي الجبن البارميزان مع البقسماط والملح والفلفل والبهارات الإيطالية.

4. وزعي الحشوة على صدور الدجاج ثم ضعي قطعة من الجبن فوق كل قطعة من الصدور.

5. اغلقي الصدور جيداً باستخدام خلة خشبية.

6. اغمسي صدور الدجاج في البيض ثم في خليط البقسماط.

7. ادهني صينية تيفال بالزبدة ثم رصي الصدور في الصينية وادخليها فرن متوسط الحرارة حتى تنضج.
اقرأ المزيد

طريقة عمل شوربه الخضار المصفي

مارس 23, 2017 0
شوربه الخضار المصفي
 
شوربة خضار من المطبخ المصري

وقت التحضير : 15 دقيقة
وقت الطهي : 30 دقيقة
الوقت الكلى : 45 دقيقة

عدد الاشخاص 4

الادوات المستخدمه

معلقة خشب
حلة
خلاط

المقادير

4 x عدد طماطم (حمراء)
3 x عدد فص مستكة
2 x عدد بطاطس
2 x عدد بصلة (كبيره)
2 x عدد كوسة
1 x معلقة كبيرة زبدة (أو سمنه)
1 x عدد فلفل أخضر حلو
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x لتر مرق الدجاج
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

مقادير شوربة الدجاج

5 x لتر ماء
5 x عدد ورق لورا
3 x معلقة صغيرة ملح
1 x عدد دجاجة كاملة (حوالى كيلو)
1 x عدد بصلة
½ x معلقة صغيرة حبهان (مطحون)
½ز x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

الخطوات

1. هنحضر لتر مرقة
2. هنقشر البصلة ونشقها من فوق بالسكينة 4 أرباع.
3. في حلة كبيرة هنغلي 5 لتر ماء و عليهم الملح و البصلة
4. على نار متوسطة هنًزل الدجاجة في الحلة بعد ما نكون نضفناها كويس بملح و دقيق
هيتكون على الدجاجة ريم (رغوة بتظهر على الماء من فوق) نشيلها علشان يبقى الماء صافي
5. نضيف الفلفل و الحبهان
6. هنسيب الحلة لمدة 35 دقيقة و بعدين نشيل الدجاجة و بكده تبقى دي الشوربة
7. تغسل الخضروات و تقطع قطع كبيرة ثم يضاف اليه المرقه و ترفع علي النار و تترك لتغلي لمدة ربع ساعة
8. ترفع من على النار و تترك لتهدء قليلا ثم تضرب فى الخلاط
9. تسيح الزبده و يضاف اليها المستكه و الفلفل الأسود ثم يضاف اليها الخضروات المصفاه
10. يترك ليغلي خمس دقائق مع اضافه الملح و يقدم ساخنا
11. يمكن تقديم مكعبات العيش المحمر مع الشوربه
اقرأ المزيد

طريقة عمل مسقعة باذنجان على الطريقة اللبنانية

مارس 23, 2017 0
مسقعة باذنجان على الطريقة اللبنانية
 
المسقعة من الأكلات المغذية و المليئة بالمعادن تعالوا نشوفها على الطريقة اللبنانية

وقت التحضير : 15 دقيقة
وقت الطهي : 30 دقيقة
الوقت الكلى : 45 دقيقة

عدد الأشخاص 5

الادوات المستخدمه

حلة
سكينة حامية
طاسة قلي

المقادير

6 x ثمرة باذنجان (صغار الحجم و مقشرين ومقطعين مكعبات)
5 x عدد فص ثوم (مقطعة)
5 x عدد طماطم (مقطعة و مقشرة)
4 x كوب زيت ذرة
3 x عدد بصلة (مقطعة شرائح)
1 x معلقة صغيرة نعناع مجفف
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x كوب عصير ليمون
1 x كوب حمص (مسلوق)

الخطوات

1. يقلى الباذنجان في الزيت ثم يصفى ويترك جانبا
2. فى حلة هنضيف 3 معلقة كبيرة زيت ونقلب فيهم البصل لحد ما يحمر
3. يُضاف اليه الثوم المقطع ويُقلب
4. ثم يُضاف الطماطم والحمص ويقلبوا
5. وبعد ذلك يُضاف الباذنجان و عصير الليمون
6. يترك ليغلي لمدة ربع ساعة على نار متوسطة وحتى ينضج الباذنجان
اقرأ المزيد

طريقة عمل دجاج تكا وارز بالزعفران

مارس 23, 2017 0
دجاج تكا وارز بالزعفران

نوع الاكلة الرئيسى : طبق رئيسي | المطبخ : هندي

المقادير

فرخة مقطعة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة خل
مرقة خضروات
2 ملعقة كبيرة صلصة
كوب زبادى
4 ملعقة كبيرة زيت
ماء بصلة
3 فص توم مبشور
ملعقة صغيرة جنزبيل
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
كوب ارز بسمتى مغسول
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
زعفران منقوع

طريقة التحضير

* للفراخ: نخلط كل المكونات مع بعض ونعمل فتحات فى الفراخ بالسكينة ونتبلها بالتتبيلة ديه ونغطيها ونسيبها فيها ع الاقل ساعتين فى التلاجة طلعيها قبل التسوية بشوية وسخنى الفرن كويس جداً ولفى الفراخ فى ورق فويل وحطيها ع الشبكة وحطى تحت الشبكة صينية ودخليها الفرن نص ساعة وبعدين شيلى الفويل وسبيها تكمل سوا ولما تستوى افتحى الشواية تاخد لون

* للأرز: نحط الزيت فى حلة ع النار ونضيف الحبهان والقرنفل والقرفة ومكعب المرقة ياخدوا تشويحة علشان الريحة تطلع وبعدين نضيف الارز ونضيف كوب ونص مية والملح والفلفل ونغطيه ونوطى عليه ونسيبه يستوى ولما يستوى نجيب الزعفران ونحط فى حتت اه وحتت لا يعنى مانصبهوش كله مرة واحدة زى الصورة كدة بطريقة عشوائية علشان يبقى الرز حبة بيضة وحبة صفرا نجيب الفرخة بقى بعد ما استوت ونحطها ف الفويل تانى ومعاها فحمة مولعة وعليها نقطة زيت ونحطها فوق الارز ونغطيهم علشان الرز كمان يبقى ريحته بالفحم وبالهنا والشفا رائع رائع رائع
اقرأ المزيد

طريقة عمل ستير فرايد بيف اللحم بالخضروات

مارس 23, 2017 0

سالى فؤاد - حلو وحادق | نوع الاكلة الرئيسى : طبق رئيسي لحوم نباتي | المطبخ : أوروبي

المقادير

نصف كيلو شرائح لحم بتيلو مقطع مثل الشاورما
جزرة كبيرة مقطعة الى عيدان رفيعة
اكواز ذرة صغيرة
بروكلي مسلوق
فلفل مقطع جوليان
بصل اخضر مقطع جوليان
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
ملعقة صغيرة زيت سمسم
2 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مفروم
ربع كوب صويا صوص فاتح
ملعقة كبيرة خل
نصف كوب سمسم محمص فاتح

التزيين
 
أرز

طريقة التحضير

* في طاسة ضعي زيت عباد الشمس ثم شوحي اللحم جيدا

* ثم ضفي الثوم والجنزبيل والبصل واستمري في التشويح

* ثم ضيفي الفلفل الالوان ثم ضيفي الصويا وقلبيهم جيدا

* قبل مرحلة النضج ضيفي زيت السمسم والخل والبروكلي وقلبيهم جيدا

* زينيها بالسمسم وقدميها مع الارز المطهي على البخار

* وقدميها ساخنة
اقرأ المزيد

طريقة عمل ليزي كيك بالكاكاو

مارس 23, 2017 0
ليزي كيك بالكاكاو

سالى فؤاد - حلو وحادق | نوع الاكلة الرئيسى : حلويات | المطبخ : أوروبي

المقادير

100 جرام كاكاو خام
100 جرام سكر ناعم
200 جرام لبن
200 جرام زبدة
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
3 عبوة بسكوت سادة
كاكاو للزينة
فسدق مجروش للزينة
فراولة للزينة

طريقة التحضير

* تذوب الزبدة على النار ويضاف اليها اللبن والسكر ثم نضيف ملعقة القهوة وتقلب جيدا

* نضيف الكاكاو ونقلب جيدا حتى يثقل القوام ثم نضع قليل من الفسدق حسب الرغبة

* نضيف البسكوت المجروش ونقلب جيدا حتى يصبح مثل العجينة

* نضع الخليط على كيس بلاستيك او كلينج فيلم ويلف جيدا حتى يصبح مثل القالب

* يلف داخل ورق فويل ثم يوضع في الفريزر حتى يتماسك ثم يقطع ويزين بالكاكاو الخام والفراولة والفسدق ويقدم
اقرأ المزيد

22‏/03‏/2017

طريقة عمل نودلز مع اللحم و الخضار

مارس 22, 2017 0
نودلز مع اللحم و الخضار

غادة التلي - زعفران وفانيلا | نوع الاكلة الرئيسى : طبق رئيسي | المطبخ : اسيوي

المقادير

500 جرام نودلز مسلوقة
2 قطعة لحم فيليه
بصل أخضر
فلفل ألوان
مشروم أسود مجفف
ثوم
زيت
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
ملعقة كبيرة كاتشب
ملعقة كبيرة اويستر صوص
ملعقة كبيرة صويا صوص
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير

* تشوح اللحمة في الزيت على النار وتتبل بالملح والفلفل الأسود

* يضاف الفلفل الالوان والبصل الاخضر ثم يضاف الثوم والجنزبيل

* يضاف اويستر صوص والكاتشب و الصويا صوص ويقلب جيدا

* قبل تمام النضج يضاف المشروم مجفف اسود و النودلز ثم تقدم
اقرأ المزيد

Post Bottom Ad