28‏/04‏/2016

قالب بطاطس بالجبنة

قالب بطاطس بالجبنة
قالب بطاطس بالجبنة

نوع الاكلة الرئيسى : طبق جانبى | المطبخ : مصري | نجلاء الشرشابي - على قد الإيد، سي بي سي سفرة

المقادير
بطاطس مسلوقة مهروسة
جبنة رومى
زيت
جبنة موتزاريلا
كمون
بيض
ثوم
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير

* إخلطى البطاطس والجبنة الرومى والثوم والكمون والجبنة الموتزاريلا

* يمكن إضافة فلفل رومى مفروم ثم ضيفي البيض والفلفل الأسود والملح

* إدهنى قالب بالزبدة وضعى الخليط وساوي الوجه وأدخلى القالب الفرن حتى تمام النضج

* إتركيه ليبرد وقدميه ثم قطعيه شرائح ورشى على الوجه جبنة وقدميها

شاورما لحمة

شاورما لحمة
شاورما لحمة

نوع الاكلة الرئيسى : طبق رئيسي | المطبخ : شامي | نجلاء الشرشابي - على قد الإيد، سي بي سي سفرة

المقادير

لحمة شرائح
عصير ليمون
خل
ملح
فلفل أسود
بهارات
زيت
الصوص
طحينة
عصير ليمون
زبادى
ثوم
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير

* إخلطى اللحمة الشرائح والليمون والخل والملح والفلفل الأسود و البهارات

* ضيفى البصل وقلبى وغطيها وإتركيها بالثلاجة ثم شوحيها

* إخلطى الطحينة والزبادى وعصير الليمون والماء على مراحل حتى تحصلى على القوام المناسب الذى تفضليه

* ضيفى الثوم والفلفل الأسود والملح ثم ضعى الصوص على الشاورما وقدميها

فطيرة بالكفتة

فطيرة بالكفتة
فطيرة بالكفتة

نوع الاكلة الرئيسى : طبق رئيسي | المطبخ : مصري | نجلاء الشرشابي - على قد الإيد

المقادير

2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ماء للعجن
رشة ملح
رشة سكر
لحمة مفرومة
بصل مبشور
بقدونس
بيض
بقسماط
فلفل أسود
بهارات
جبنة رومى حسب الرغبة

طريقة التحضير

* إخلطى الدقيق والخميرة والسكر والملح ثم ضيفى الزيت والماء وقلبى حتى تحصلى على عجينة

* إتركى العجينة لتتخمر ثم إفردى العجينة وضعيها فى صينية مدورة

* أخلطى اللحمة المفرومة والبصل والبهارات والبقدونس والبقسماط والبيض والملح والفلفل الأسود

* إفردى الخليط على العجينة وإدخليها الفرن حتى تمام النضج

* ضيفى قرب النضج الجبنة على الوجه وأدخليها الفرن حتى تمام النضج وقدميها

كشري بالكبدة

كشري بالكبدة
كشري بالكبدة

نوع الاكلة الرئيسى : طبق رئيسي | المطبخ : مصري | نجلاء الشرشابي - على قد الايد - سي بي سي سفرة

المقادير

أرز
حمص الشام مسلوق
بصل محمر
عصير ليمون
خل
فلفل حار
ثوم
شعرية
مكرونة
بصل
عصير طماطم
عدس بنى منقوع
شطة ناعمة
كمون ناعم
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير

* إعصرى الليمون على الكبدة وشوحيها في الزيت

* ضيفى الفلفل الرومى والثوم ثم ضيفى كوب من العدس المنقوع على الكبدة ثم ضيفي الماء

* ضيفى الحمص المسلوق لخليط الكبدة ثم ضيفى الشعرية المحمرة والأرز وإتركى الخليط حتى تمام نضج الأرز

* شوحى البصل فى الزيت على النار مع ملح وفلفل اسود ثم ضيفي عصير الطماطم

* إخلطى الثوم والخل والعصير الليمون والملح والشطة والكمون والماء للحصول على الدقة

* قدمى المكرونة مع خليط الكبدة والأرز وضيفى صوص الطماطم والبصل المحمر على الوجه وقدميه مع الدقة والصلصة

جلاش باللحمة المفرومة

جلاش باللحمة المفرومة
جلاش باللحمة المفرومة

نوع الاكلة الرئيسى : طبق رئيسي | المطبخ : مصري | نجلاء الشرشابي - على قد الإيد

المقادير

جلاش
سمنة
لحمة مفرومة
قرفة ناعمة
زنجبيل بودرة
ملح
فلفل أسود
فلفل رومى أخضر
جبنة رومى

طريقة التحضير

* شوحى البصل فى السمنة عى النار ثم ضيفى الفلفل الرومى

* ضيفى القرفة والزنجبيل والملح والفلفل الأسود ثم ضيفى اللحمة المفرومة

* إدهنى 3 ورقات جلاش بالسمنة وضعيها فوق بعضها ثم إحشى الجلاش بالخليط وطبقى الجلاش وإدهنيه

* رصيه فى صينة وأدخليه الفرن حتى تمام النضج وقدميها

سلطة فواكه بالشربات

سلطة فواكه بالشربات
سلطة فواكه بالشربات

نوع الاكلة الرئيسى : حلويات| المطبخ : مصري | نجلاء الشرشابي - على قد الإيد

المقادير

موز
برتقال
كيوى
فراولة
تفاح
شربات كريز أحمر
زبيب

طريقة التحضير

* ضعى الشربات مع الماء على النار ثم ضيفى الزبيب

* قطعى البرتقال والكيوى والتفاح والفراولة وإخلطيهم جيدا

* ضيفى خليط الشربات على خليط الفاكهة وقدمى الخليط بارد

ارز بالدجاج واللحم المفروم

ارز بالدجاج واللحم المفروم
ارز بالدجاج واللحم المفروم

نوع الاكلة الرئيسى : غداء | غادة جميل - اتفضلوا عندنا - سي بي سي سفرة

المقادير

2 كوب أرز حبّة طويلة مغسول
400 جرام لحم بقر مفروم فرماً ناعماً
فلفل حلو
قرفة مطحونة
ثلث كوب زيت نباتي
ملح بحسب الرغبة
للدجاج المسلوق:
دجاج كامل، منظّف
2 عود قرفة
4 ورق غار
بصل صغير الحجم، مقطّع إلى 4 أرباع
قرفة مطحونة رشة
فلفل حلو بحسب الرغبة
ملح بحسب الرغبة
للتزيين:
ربع كوب لوز مقشور مقلي بالزبدة أو محمّص
ربع كوب صنوبر مقلي بالزبدة أو محمّص

طريقة التحضير

* لسلق الدجاج: أغمري الدجاجة بالماء في قدر وضعيها على نار قوية، واتركيها لتنضج. إرفعي الدجاجة من القدر عندما تنضج. تخلّصي من عيدان القرفة وأوراق الغار والبصل واحتفظي بالمرق. إنزعي لحم الدجاجة عن العظم واحفظي اللحم في مكان دافئ

* سخّني الزيت في قدر على النار

* ثم عصّجي اللحم المفروم، وأضيفي إليه الملح، الفلفل الحلو والقرفة

* اضيفي فوقه الأرز المغسول و4 أكواب من مرق الدجاج. أغلقي القدر وارتكيه حتى يجفّ المرق وينضج الأرز

* للتقديم: ضعي قطع الدجاج فوق الارز، وزيّني باللوز والصنوبر

قد تحبين ايضا

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...